ESICAD

BTS HR à Montpellier : Hôtellerie-Restauration option B Art culinaire, art de la table et du service

BTS

2 an(s)

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École de commerce

Objectifs

Spécialisée dans les formations post-bac tertiaires, de BAC+2 à BAC+5, en formation initiale et en alternance, l’ESICAD Montpellier et Toulouse forment aux métiers du commerce, du management, de l’administration, de la gestion / finance, de l’informatique et de l’hôtellerie restauration, des Ressources Humaines et de l’informatique…

La formation"BTS HR à Montpellier : Hôtellerie-Restauration option B Art culinaire, art de la table et du service" est dispensée à Montpellier dans l'Hérault (34).

L'Hôtellerie et la Restauration sont deux domaines qui offrent une grande variété d'emplois et de nombreux débouchés.

Le titulaire de ce Brevet de Technicien Supérieur d'Hôtellerie-Restauration en Art culinaire, art de la table et du service devra être capable d’organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe de travail dans le large domaine qu'est celui de l'Hôtellerie Restauration.
Il applique et fait appliquer toutes les décisions stratégiques communiquées par sa direction.

L’option B du BTS HR offre aux étudiants la possibilité d’approfondir leurs connaissances dans les sciences et les technologies des activités de restauration (sécurité, hygiène, nutrition, diététique, ...) mais aussi dans les procédés et les équipements nécessaires aux différents types de production et de distribution de la nourriture, y compris la production industrielle.

Débouchés possibles :

Chef de rang, Maître d’hôtel, directeur de restaurant, gérant de restauration
Responsable de l’ingénierie de restauration au sein d’un cabinet d’études
Chargé de formation dans des chaînes hôtelières…

Public visé

Tout public.

Programme

Expression française (70 heures)Langues vivantes étrangères ,dont l’anglais (130 heures)Economie générale (50 heures)Economie d’entreprise et gestion des ressources humaines (70 heures)Droit (60 heures)Gestion...