CFA IFIR ARL (Ain Rhône Loire)

BTS MHR - Management en Hôtellerie-Restauration en alternance

BTS

2 an(s)

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CFA

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Objectifs

Présentation - BTS MHR - Management en Hôtellerie-Restauration en alternance :

Tu es dynamique, motivé·e et persévérant·e ? Tu as le sens du contact et du travail en équipe ? Organiser, être réactif·ve et anticiper les demandes des clients... c’est tout toi ça !

Le/La titulaire du BTS Management en Hôtellerie Restauration est un·e salarié·e polyvalent·e dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.

Il/Elle maîtrise :
• les fondamentaux de la cuisine, du service et de l’hébergement,
• les règles d’hygiène et de conservation des aliments,
• la gestion des stocks,
• les techniques culinaires fondamentales,
• l’accueil et le service des clients.

Il/Elle dispose également de notions en ressources humaines, en droit, en comptabilité, en management ainsi qu’en marketing.

En fonction de l’option choisie au cours de la 2ème année de son BTS MHR, il/elle peut également acquérir des connaissances plus poussées en techniques du service en restaurant, en techniques de bar ou encore en sommellerie.

Le/La diplômé·e du BTS MHR peut débuter comme maître d’hôtel, sommelier·e, chef·fe barman/barmaid, avant d’accéder à des postes d’encadrement ou de direction d’un établissement.

 

Programme

Acquérir une culture générale et technique suffisante afin d’assurer une compétence polyvalente permettant d’intervenir dans les différents domaines de l’activité hôtelière (accueil, services d’hébergement...

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Les prochaines sessions

À Montluçon

Sur l'année 2021

Centre

CFA IFIR ARL (Ain Rhône Loire)
66, avenue Jean Mermoz
69008 Lyon 8 ème arrondissement
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En résumé

Objectif

BTS

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Hôtellerie

Domaine secondaire

Restauration

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