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BTS MHR à Montpellier : Hôtellerie-Restauration option C Management d'unité de production culinaire

BTS

2 an(s)

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École spécialisée

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Objectifs

Pour ceux qui aiment organiser, gérer, qui aiment pratiquer les langues et qui souhaitent surtout « être aux commandes », ce BTS est fait pour vous.
Dans un secteur en recherche constante de postes d’encadrement, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C "Management d’unité d'hébergement" est la formation qui vous prépare à assurer ces fonctions à responsabilités.
Il forme à la maîtrise des compétences de la gestion, des techniques commerciales et marketing ainsi que du management d’un service d’hôtellerie.
Cette option C concerne plus particulièrement les secteurs de l’accueil et de l’hébergement.


Le métier de technicien supérieur MHR-C est avant tout un métier de services où esprit d’équipe et solidarité sont des valeurs fortes.
C’est dans ce contexte de travail épanouissant que le technicien supérieur peut exprimer son sens de l’accueil, sa stratégie commerciale pour optimiser les taux de remplissage, concevoir des offres promotionnelles et autres actions de fidélisation. Disponible, il organise, dirige, contrôle, forme et anime une équipe.
Des postes d’encadrement évolutif lui sont ouverts et ce, dans des entreprises très diversifiées : grands groupes hôteliers, hôtels, résidences de tourisme, centres de thalassothérapie, de remise en forme…


Exemples de missions en entreprise :

- Assurer une responsabilité de service vis-à-vis de la clientèle dans un hôtel ou une résidence hôtelière.

- Exercer son sens commercial en élaborant des actions de fidélisation et de développement de la clientèle.

- Organiser, contrôler et animer le travail d’une équipe.

- Effectuer et gérer les réservations.

- Participer à la mise en place d’un événement (banquet, séminaire).

- Gérer les achats, le stockage des marchandises.

Public visé

Après un Bac technologique Hôtellerie, un BAC Pro Restauration ou après 6 mois de stages, l’accès se fait directement en BTS. Sinon une mise à niveau en Hôtellerie Restauration (durée : 1 an) est obligatoire pour :

  • Les titulaires du baccalauréat général (S, ES, L),
  • Les titulaires de certains baccalauréats technologiques (STG),
  • Les titulaires de certains baccalauréats professionnels.
 

Programme

Français.2 langues vivantes obligatoires
Anglais + Espagnol, Allemand ou Italien.Environnement économique et juridiqueÉconomie générale et touristique, économie d’entreprise et droit.Techniques et moyens...

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Les prochaines sessions

De l'année 2020 à 2022

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Centre

ESICAD
1702, rue St Priest
34097 Montpellier cedex 5
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En résumé

Objectif

BTS

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Hôtellerie

Domaine secondaire

Restauration

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