Saint Ex-Sup’
BTS Sciences et Technologies des Aliments
BTS
2 an(s)
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Lycée professionnel
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Objectifs
Présentation BTS Sciences et Technologies de l'Aliment à Rennes :
Vous êtes attirés par la technologie et les sciences appliquées, le BTS Sciences et Technologies de l'Aliment. Cette formation vous permettra de :
• Mettre en œuvre les techniques de transformation, de conservation et de contrôles des aliments.
• Apprendre à manager une équipe et gérer des matériels, des fluides et des matières.
• Intégrer les sciences et méthodes relatives à la maitrise de la qualité des aliments.
• Développer votre autonomie et adaptabilité en situation professionnelle.
• Conforter les bases générales et scientifiques dans le but d’intégrer une formation supérieure de niveau 6
POURSUITES D’ÉTUDES POSSIBLES :
• Licence professionnelle
• Etudes supérieures, écoles d’ingénieur
• BTS double compétence en 1 an (exemple :BTS Diététique)
DÉBOUCHÉS du BTS STA :
• Responsable de ligne de production
• Animateur, formateur, responsable d’une équipe d’exécution
• Responsable d’une unité de fabrication
• Responsable qualité
• Technicien R&D
• Technico-commercial en agroalimentaire
Public visé
Tout public répondant aux pré-requis
Programme
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
• Sciences économiques, sociales et de gestion
• Français
• Education socioculturelle
• Documentation
• Langue vivante : Anglais
• Education physique et sportive
• Mathématiques
• Technologies de l’information et du multimédia
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
• Economie : L’entreprise de transformation alimentaire et son environnement.
• L’atelier de transformation : Economie / Génie alimentaire / Génie industriel
• Le processus de fabrication : Génie alimentaire / Génie industriel
• La composition et les évolutions des produits alimentaires : Biochimie / Microbiologie / Statistiques
• Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement.
MIL (MODULES D’INITIATIVE LOCALE)
1. Comparaison de la réalité Agro Alimentaire de 2 pays
2. Patrimoine alimentaire breton
L’ENSEIGNEMENT S’APPUIE SUR :
• des travaux pratiques en laboratoire de génie industriel, de microbiologie et biochimie
• des fabrications et analyses de produits dans le hall de technologie alimentaire
• des activités pluridisciplinaires (visites d’unités agroalimentaires, conférences, salons professionnels, ...
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Les prochaines sessions
À Rennes
De l'année 2023 à 2025
Centre
Saint Ex-Sup’
Rue Fernand Robert
35042 Rennes cedex
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En résumé
Objectif
Durée
2 an(s)
Coût
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Modes d'enseignement