Greta de l'académie de Créteil

CAP agent polyvalent de restauration

CAP

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Éligible CPF
code 141084

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Objectifs

Le titulaire d’un CAP Agent Polyvalent de Restauration est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaires et/ou de distribution alimentaire.
  • Il assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité.
  • Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement au cours du service.
  • Il assure des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle.
  • Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.
  • Il procède éventuellement à l’encaissement des prestations.
  • Par ces activités, il contribue à l’image de marque de l’entreprise.
L’Agent polyvalent de restauration exerce son métier dans différents secteurs : Services de restauration collective autogérée ou concédée dans les structures publiques, privées, associatives.

Public visé

Tout public.
 

Programme

DOMAINES GÉNÉRAUX :
Français.Mathématiques - Sciences physiques.Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique.DOMAINES PROFESSIONNELS :
Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement...

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Les prochaines sessions

À Champigny-sur-Marne

Du 16/03/2020 au 21/11/2020

Centre

Greta de l'académie de Créteil
12 rue Georges Enesco
94000 Créteil
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En résumé

CPF

Éligible , code "141084"

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Restauration

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