CFA ASPECT AQUITAINE
CAP Assistant technique en milieu familial collectif
CAP
2 an(s)
Gratuit
CFA
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Objectifs
Présentation - CAP Assistant technique en milieu familial collectifMétiers visés et débouchés
Auprès des particuliers :
Employé de maison, aide familiale, aide-ménager, aide aux personnes âgées, assistant familial, auxiliaire social, garde malade.
En collectivité :
Agent technique de collectivité, agent de service hospitalier, agent polyvalent de restauration, préparateur en zone froide ou chaude, plongeur dans les collectivités, employé d’étages, agent dans une entreprise de nettoyage
Objectifs de la formation
Le CAP ATMFC est un diplôme permettant à son titulaire d’assurer selon son employeur l’entretien des espaces de vie, l’entretien du linge et des vêtements, la préparation des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Il peut exercer soit en milieu collectif (restaurants scolaires, maisons de retraite etc) soit chez des particuliers.
Programme
Méthodes mobilisées :
Présentiel
Programme :
Outre l’enseignement général commun à tous les CAP, la formation apporte des connaissances spécifiques.
Hygiène professionnelle : études des biocontaminations des micro-organismes, prévention et traitement, mesures réglementaires, hygiène personnelle et professionnelle, des locaux et du linge, des denrées et des préparations culinaires ainsi que des circuits alimentaires, mesure de prévention des risques.
Sciences de l’alimentation : classification, étiquetage. Qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments. Risques, altération et maintien de leur qualité. Comportements alimentaires. Equilibre nutritionnel.
Produits et matériaux communs aux secteurs : entretien des matériaux (sols, murs, surfaces vitrées) et des articles textiles.
Organisation du travail dans le temps et dans l’espace.
Communication professionnelle.
Qualité des services en milieu familial et en milieu collectif : démarche, mesure et amélioration de la qualité, certification, norme, label.
Savoirs spécifiques au domaine familial (identification des besoins des usagers, aide à la gestion familiale) et d’autres aux structures collectives (étude des structures publiques et privées, établissements à caractère éducatif, sanitaire, médico-social,administratif…)La durée de formation en milieu professionnel est de 16 semaines.
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Les prochaines sessions
De l'année 2023 à 2025
Centre
CFA ASPECT AQUITAINE
Centre Cluny - 54 Boulevard Godard
33300 Bordeaux
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En résumé
Objectif
Durée
2 an(s)
Coût
Gratuit
Modes d'enseignement
En alternance