GRETA CFA Lyon Métropole

CAP Boucher

CAP

1109 heure(s)

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Éligible CPF

Objectifs

Présentation CAP Boucher:

Préparer le CAP boucher et valider le diplôme

Acquérir les compétences nécessaires pour tenir les postes de : boucher, boucher préparateur qualifié, ouvrier

Le boucher peut exercer : dans un laboratoire d’une entreprise de type artisanal (boucherie, charcuterie, traiteur), au rayon spécialisé d’une grande ou moyenne surface (GMS) ou encore dans une autre entreprise de la distribution ou de l’industrie agro-alimentaire.

Public visé

Tout public

Programme

Domaines Professionnels :
Transformation des viandes et préparation des produits carnes Réception, stockage, approvisionnement Entretien et sécurité Contrôle / qualité et traçabilité des produits...

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Centre

GRETA CFA Lyon Métropole
Lycée La Martinière Monplaisir 41 rue Antoine Lumière
69372 Lyon cedex 08
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

1109 heure(s)

Coût