SEPR

CAP Boulanger à Lyon et Annonay

CAP

2 an(s)

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CFA

Objectifs

La SEPR est un lycée professionnel privé et un centre de formation d’apprentis présents sur deux campus, à Lyon dans le Rhône, et Annonay dans l’Ardèche.
La SEPR propose plusieurs formations qui amènent à plus de 120 diplômes du CAP au BTS dans les domaines de l’automobile et 2 roues, carrosserie, mécanique, bijouterie, prothèse dentaires, photographie, esthétique, vente, comptabilité, communication, informatique...

Concernant la formation CAP Boulanger à Lyon et Annonay :

Entreprises d'accueil : Boulangeries artisanales, boulangeries pâtisseries, ou toutes entreprises industrielles élaborant le pain sur place à partir de différentes matières de base et justifiant de l’utilisation d’un fournil.

Et après ?

- Travailler en tant qu’ouvrier boulanger, notamment dans une boulangerie artisanale ou industrielle, mais aussi dans un laboratoire de grandes surfaces.

- Poursuivre ses études : Brevet Professionnel boulanger, Mention Complémentaire employé traiteur. Hors SEPR : Mention Complémentaire pâtisserie boulangère.

Programme

Professionnel :
Travaux pratiques en laboratoire.Pâte.Façonnage.Cuisson.Technologie professionnelle.Approvisionnement.Organisation.Sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements...