CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE
CAP Boulangerie
CAP
24 mois
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Autre
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Objectifs
Présentation CAP Boulangerie :- La réalisation des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, snacking) n’aura plus de secret pour vous.
- Vous maîtriserez les règles d’hygiène, de sécurité, les normes de stockage et de traçabilité indispensables à la qualité de vos produits et à la bonne gestion de la boutique.
Public visé
En alternance :
- Contrat d’apprentissage
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus
- Contrat de professionnalisation
En formation continue :
- Tout public désirant se former ou se perfectionner
- Adultes : Compte Personnel de Formation (CPF) de transition professionnelle, Pro A (reconversion ou promotion par alternance), Plan de Développement des Compétences
Programme
Vous vous exercerez au métier avec des outils professionnels de pointe : fours à soles avec tapis d’enfournement, laminoirs à bandes, chambres de fermentation…Vous apprendrez au côté d’enseignants également...Les prochaines sessions
À Amiens
De l'année 2022 à 2024
À Arras
De l'année 2022 à 2024
À Beauvais
De l'année 2022 à 2024
Lieux des sessions
Centre
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE
Place des Artisans CS 12010
59011 Lille cedex
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En résumé
Objectif
Durée
24 mois
Coût
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Modes d'enseignement