CAP charcutier traiteur - Annonay

CAP

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CFA

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Objectifs

Présentation - CAP charcutier traiteur - Annonay

Entreprise d'accueil : Toutes les unités commerciales disposant d’un laboratoire et/ou atelier de fabrication des produits de charcuterie-traiteur

Et après ?

- Travailler : en tant que charcutier-traiteur dans le commerce artisanal, les grandes surfaces (rayons spécialisés), les entreprises agro-alimentaires, les traiteurs, les organisateurs de réceptions, la restauration ou à un poste d’opé-rateur de fabrication alimentaire dans un atelier de fabrication industrielle.

- Poursuivre ses études : soit en Mention Complémentaire employé traiteur, soit en Brevet Professionnel charcutier traiteur (Hors SEPR). Nous conseillons de continuer en CAP boucher connexe en 1 an.

La SEPR est un lycée professionnel privé et un centre de formation d’apprentis présents sur deux campus, à Lyon dans le Rhône, et Annonay dans l’Ardèche.
La SEPR propose plusieurs formations qui amènent à plus de 120 diplômes du CAP au BTS dans les domaines de l’automobile et 2 roues, carrosserie, mécanique, bijouterie, prothèse dentaires, photographie, esthétique, vente, comptabilité, communication, informatique...


Public visé

En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d’un contrat en alternance
En 1 an : Après un diplôme de niveau 3 ou plus.
 

Programme

Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, transformation des pro-duits, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation,...

En résumé

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Artisanat

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