Greta CFA de la Loire

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

CAP

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GRETA

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Objectifs

Acquérir des bases solides pour devenir Serveur en salle.

Le titulaire du diplôme sera capable d'assurer les opérations suivantes :
  • Respecter les règles d'hygiène.
  • Effectuer la mise en place, accueillir le client.
  • Prendre une commande.
  • Organiser une assiette, à l'anglaise, au guéridon.
  • Servir des boissons.
  • Découper et servir des poissons, volailles, fromages, fruits, desserts.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Enseignements professionnels :
Pratique professionnelle, techniques professionnelles.Connaissance des vins.Sciences appliquées à l'alimentation.Environnement économique et juridique.Sauveteur Secouriste...

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Les prochaines sessions

À Le Coteau

De l'année 2020 à 2021

À Saint-Chamond

De l'année 2020 à 2021

Centre

Greta CFA de la Loire
22 rue Louis Soulié BP 650
42042 Saint-Etienne cedex 1
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En résumé

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

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