CFA IFIR ARL (Ain Rhône Loire)

CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant en alternance

CAP

1 an(s)

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CFA

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Objectifs

CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant en alternance : Tu es dynamique, disponible et tu sais te montrer à l’écoute des clients ? Être réactif·ve, accueillir, renseigner et répondre aux demandes des clients... c’est tout toi ça !

  • Le/La titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce.
  • Ses principales activités sont l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.
  • En restauration-café-brasserie, il/elle gère les stocks, la mise en place pour le service et est en charge d’accueillir les clients, de prendre les commandes, de servir les plats et de préparer les boissons commandées. Il/Elle peut être amené·e, dans le cadre de sa profession, à réaliser des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
  • En hôtellerie, il/elle peut être également amené·e à mettre en place le chariot d’étage, faire un lit ou une chambre, assurer un room-service ou entretenir une salle de bain.
ET APRÈS LA FORMATION ?

Poursuite d’études :

  • Mention Complémentaire Barman/Barmaid ou Sommellerie.
  • BAC PRO Commercialisation et services en restauration.
  • BP Arts du service et commercialisation en restauration.

Emplois accessibles :

  • Divers secteurs : Hôtel, restaurant, brasserie, bar, etc.
  • Postes : Serveur·se, employé·e d’étage, valet de chambre, garçon de café, etc.

 

Programme

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations.Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles...

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Les prochaines sessions

À Lyon

De l'année 2020 à 2021

Centre

CFA IFIR ARL (Ain Rhône Loire)
66, avenue Jean Mermoz
69008 Lyon 8 ème arrondissement
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En résumé

Objectif

CAP

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

Domaine secondaire

Hôtellerie

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