Greta Lyon Métropole

CAP Crémier Fromager

CAP

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GRETA

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Objectifs

Acquérir les compétences nécessaires à l’exercice du métier de Crémier fromager et être capable de :
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement.
  • Réaliser la préparation des fromages et des recettes à base de produits laitiers.
  • Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Mettre en valeur des fromages et des produits laitiers.
  • Commercialiser des fromages et des produits laitiers.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Enseignements professionnels :

Blocs de compétences 1 : Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers :
L’approvisionnement et le stockage.Les soins.Les...

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Les prochaines sessions

À Dardilly

De l'année 2019 à 2020

Centre

Greta Lyon Métropole
Lycée La Martinière Monplaisir 41 rue Antoine Lumière
69372 Lyon cedex 08
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En résumé

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

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