GRETA CFA Lyon Métropole

CAP Cremier Fromager

CAP

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Éligible CPF

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Objectifs

Acquérir les compétences nécessaires à l’exercice du métier de Crémier fromager et être capable de :
  • Gérer les stocks et l’approvisionnement.
  • Réaliser la préparation des fromages et des recettes à base de produits laitiers.
  • Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Mettre en valeur des fromages et des produits laitiers.
  • Commercialiser des fromages et des produits laitiers.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Enseignements professionnels :
Blocs de compétences 1 : Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers :
L’approvisionnement et le stockage. Les soins. Les...

Centre

GRETA CFA Lyon Métropole
Lycée La Martinière Monplaisir 41 rue Antoine Lumière
69372 Lyon cedex 08
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

GRETA

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