FACULTE DES METIERS

CAP Cuisine 1 AN

CAP

12 mois

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Éligible CPF
code 12953

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine connaît les bases essentielles de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production culinaire et sa distribution. Il participe à l'approvisionnement, au stockage des produits, à l'organisation et à la gestion de son travail.

Métiers visés :

Commis.
Cuisinier.

Public visé

Lycéen.
Étudiant.
Demandeur d'emploi.

Programme

Enseignement professionnel :
Technologie cuisine. Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipements). Gestion appliquée. Production de cuisine. Sauveteur, secouriste du travail (SST). Prévention,...

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En résumé

CPF

Éligible , code "12953"

Objectif

CAP

Durée