GRETA VIVA 5
CAP Cuisine
CAP
800 heure(s)
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Éligible CPF
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Objectifs
Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).
DÉBOUCHÉS/ MÉTIERS/ EMPLOIS :
- Cuisinier/ère.
- Gérant/e de restauration collective.
Public visé
Tout public.Programme
Domaine professionnel :Connaître les produits alimentaires. Gérer l'approvisionnement et le stockage. Maîtriser les techniques culinaires de base, dans le respect des consignes et des règles d’hygiène...
Centre
GRETA VIVA 5
37-39 rue Barthelémy de Laffemas
26901 Valence cedex 9
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En alternance
En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
800 heure(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance