Greta CFA de l’Ain

CAP Cuisine

CAP

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Éligible CPF

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Objectifs

  • Acquérir les bases professionnelles pour devenir Aide cuisinier ou Cuisinier.
  • Se préparer à l’examen du CAP cuisine et le passer en candidat libre
  • Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.

Sous l’autorité d’un responsable :

  • Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.
  • Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
  • Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.
  • Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise.
Le titulaire du CAP cuisine est amené à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Domaine professionnel :Organisation de la production de cuisine :
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire.Réalisation...

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Les prochaines sessions

À Bellegarde-sur-Valserine

Du 01/09/2020 au 30/06/2021

Centre

Greta CFA de l’Ain
Lycée Joseph Marie Carriat 1 rue de Crouy CS 60309
01001 Bourg en bresse cedex
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

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