Greta CFA de l’Ain

CAP Cuisine

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Objectifs

Présentation : CAP Cuisine

Le CAP CUISINE se prépare dans le cadre d'un contrat d'apprentissage en alternant formation au Greta CFA de l’Ain au Lycée Saint Exupéry de Valserhône et en milieu professionnel.


La formation est accessible aux stagiaires de la formation continue.


Objectif

  • Acquérir les bases professionnelles pour devenir Aide cuisinier ou Cuisinier
  • Se préparer à l’examen du CAP cuisine et le passer en candidat libre
  • Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.

Sous l’autorité d’un responsable :

  • Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
  • Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur µ sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement
  • Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise
  • Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise

Le titulaire du CAP cuisine est amené à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Public visé

Tout public
 

Programme

FORMATION GÉNÉRALE :

• Anglais métier • Maths et Sciences physiques • Français écrit et monde contemporain • Education Physique et Sportive
FORMATION PROFESSIONNELLE :
• Organisation...

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Les prochaines sessions

À Bellegarde-sur-Valserine

De l'année 2021 à 2023

Centre

Greta CFA de l’Ain
Lycée Joseph Marie Carriat 1 rue de Crouy CS 60309
01001 Bourg en bresse cedex
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En résumé

CPF

Éligible

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Hôtellerie

Domaine secondaire

Restauration

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