GRETA EST BRETAGNE

CAP Cuisine à Redon

CAP

7 mois

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Éligible CPF
code 8860

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Objectifs

Le GRETA Est-Bretagne vous prépare au CAP Cuisine à Redon (35 - Ille et Vilaine).

  • Être capable de remplir la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, de préparer des plats, des mets ou des repas.
  • Maîtriser les bases des techniques culinaires dans le respect des consignes et des règles d’hygiène afin de réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, viandes, poissons, sauces…)
  • Assurer l’organisation de son poste de travail et participer à l’approvisionnement et au stockage des produits.

    Autres sites proposant cette formation : Rennes et Dinard

Public visé

Salariés

Demandeur d'emploi
 

Programme

Mathématiques/Sciences Physiques Anglais/Français/Histoire-géographie Prévention sécurité environnement Maîtriser les préparations culinaires Appliquer la réglementation en matière d’hygiènes...

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Les prochaines sessions

À Redon

De l'année 2021 à 2022

Centre

GRETA EST BRETAGNE
34, rue Bahon Rault - CS 46902
35069 Rennes cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "8860"

Objectif

CAP

Durée

7 mois

Coût

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Modes d'enseignement

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Tourisme - Hôtellerie - Restauration

Domaine secondaire

Cours de cuisine

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