GRETA EST BRETAGNE

CAP Cuisine à Redon

CAP

7 mois

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Éligible CPF
code 8860

Objectifs

Le GRETA Est-Bretagne vous prépare au CAP Cuisine à Redon (35 - Ille et Vilaine).

Être capable de remplir la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, de préparer des plats, des mets ou des repas.
Maîtriser les bases des techniques culinaires dans le respect des consignes et des règles d’hygiène afin de réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, viandes, poissons, sauces…)
Assurer l’organisation de son poste de travail et participer à l’approvisionnement et au stockage des produits.

Autres sites proposant cette formation : Rennes et Dinard

Public visé

Salariés

Demandeur d'emploi

Programme

Mathématiques/Sciences Physiques Anglais/Français/Histoire-géographie Prévention sécurité environnement Maîtriser les préparations culinaires Appliquer la réglementation en matière d’hygiènes...

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Les prochaines sessions

À Redon

Du 08/10/2020 au 09/06/2021

Centre

GRETA EST BRETAGNE
34, rue Bahon Rault - CS 46902
35069 Rennes cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "8860"

Objectif

CAP

Durée