CAP Cuisinier ( restauration rapide - traditionnelle - collective ) - formation professionnalisante

CAP

8 mois

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Éligible CPF
code 239355

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Objectifs

Présentation CAP Cuisinier ( restauration rapide - traditionnelle - collective ) - formation professionnalisante :

  • Préparer une certification de niveau V en cuisine : CAP cuisine

  • Acquérir les compétences pour exercer un emploi en cuisine dans tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale.

Etre notamment en capacité de :

  • Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité;

  • Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur;

  • Développer une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement

  • Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.

  • Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise

Public visé

Tout public
 

Programme

La formation se compose de 3 modules d'enseignements "Techniques Professionnelles", de l'enseignement général et de 3 périodes en entreprise. Organiser la production de cuisine : Réceptionner, contrôler...

En résumé

CPF

Éligible , code "239355"

Objectif

CAP

Durée

8 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

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