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Objectifs
Présentation CAP Glacier-Fabricant :
Vous concevrez, fabriquerez et commercialiserez des glaces, crèmes glacées, entremets glacés, sorbets, et autres produits glacés.
Public visé
En alternance :
Contrat d’apprentissage
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus
Contrat de professionnalisation
En formation continue :
Tout public désirant se former ou se perfectionner
Adultes : Compte Personnel de Formation (CPF) de transition professionnelle, Pro A (reconversion ou promotion par alternance), Plan de Développement des Compétences
Programme
Vous vous exercerez au métier avec des outils professionnels de pointe. Vous apprendrez la fabrication artisanale de glace au côté de champions : Champion du monde de Glacerie, Champion de France de...