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GRETA du GARD - Site de Nîmes

CAP Pâtissier

CAP

728 heure(s)

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GRETA

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Objectifs

Etre capable de :
  • Préparer et cuire les différentes pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux.
  • Exécuter des pièces pour lunch, éventuellement des plats préparés.

Public visé

Tous publics.
 

Programme

DOMAINES PROFESSIONNELS :
La technologie générale (culture technologique, personnel, produit de base).Les arts appliqués à la profession.Les sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène des locaux,...

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Les prochaines sessions

À Nîmes

De l'année 2018 à 2019

Lieux des sessions

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Centre

GRETA du GARD - Site de Nîmes
Lycée Dhuoda 17, Rue Dhuoda BP 17155
30913 Nimes cedex 2


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En résumé

Objectif

CAP

Durée

728 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

GRETA

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