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GRETA des Hauts de Seine

CAP Pâtissier session 2018 - Saint-Cloud

CAP

1029 heure(s)

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Éligible CPF
code 2050

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Objectifs

  • Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et viennoiserie.
  • Connaître et mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Contribuer à la mise en valeur des produits finis et participation à la vente.
  • S’intégrer dans une équipe et/ou brigade.

Public visé

  • Demandeurs d'emploi.
  • Individuels.
  • CPF.
  • Salariés CIF.
  • Salariés PFE.

Programme

Selon parcours :

Enseignement général :
  • Français.
  • Histoire & Géographie.
  • Mathématiques et Sciences.
Enseignement professionnel :
  • Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie, Fabrication de pâtisseries.
  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et Social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués.
  • Certification Secourisme Sauveteur du Travail.
 

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Les prochaines sessions

À Saint-Cloud

Du 16/11/2018 au 11/06/2019

Centre

GRETA des Hauts de Seine
1 place Jules Verne
92110 Clichy


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En résumé

CPF

Éligible , code "2050"

Objectif

CAP

Durée

1029 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

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