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CAP Pâtissier

CAP

1140 heure(s)

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GRETA

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Objectifs

  • Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : Viennoiserie, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces et sorbets, produit "traiteur".
  • Acquérir toutes les bases pour devenir pâtissier.

Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et métiers de bouche.

Public visé

  • Demandeurs d'emploi
  • Individuels
  • Salariés CIF
  • Salariés PFE
 

Programme

Enseignement général :
Français communication.Histoire géographie/connaissance du monde moderne. Maths. Education esthétique. Domaine professionnel :
Travaux pratiques professionnels (pâtisserie)....

En résumé

Objectif

CAP

Durée

1140 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

GRETA

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