Greta CFA de l’Ain
CAP Pâtissier
CAP
Consulter l'organisme
Consulter l'organisme
Éligible CPF
Consultez le site de l'organisme
Objectifs
- Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme.
- Obtenir le diplôme d’état de CAP Pâtissier (niveau 3).
- Fabriquer à partir de matières premières les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
- Respecter :
- Les procédés de transformation de l’élaboration à la finition.
- Les normes d’hygiène et de sécurité.
- Les préconisations liées au développement durable.
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente.
- Conseiller la clientèle, et potentiellement participer à l’acte de vente.
Il peut exercer comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.
Il pourra, avec de l’expérience, créer sa propre entreprise.
Public visé
Tout public.Programme
Domaine professionnel :Activités professionnelles :Bloc 1 : Tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage :
Approvisionnement et stockage.Organisation du travail selon les consignes données,...
Les prochaines sessions
À Bellegarde-sur-Valserine
Du 01/10/2020 au 30/06/2021
Centre
Greta CFA de l’Ain
Lycée Joseph Marie Carriat
1 rue de Crouy
CS 60309
01001 Bourg en bresse cedex
> Voir la carte
Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:
Greta Val de Loire
Sous une autorité hiérarchique et en respectant les usages de la profession, le titulaire du CAP...
En école ou centre de formation
GRETA des Hauts de Seine
Avec son CAP, le titulaire domine ces différentes étapes :Façonnage des pâtes, fermentation,...
Prochaine session le 12/11/2020 à Clichy
GRETA des Hauts de Seine
Sous l'autorité d'un responsable, le titulaire du CAP boulanger participe aux différentes étapes...
Prochaine session le 03/11/2020 à Meudon-la-Forêt
En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
Consulter l'organisme
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En école ou centre de formation, En alternance