Greta CFA de l’Ain
CAP Pâtissier
CAP
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Éligible CPF
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Objectifs
Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme.
Obtenir le diplôme d’état de CAP Pâtissier (niveau 3).Le titulaire du CAP Pâtissier est en capacité de :
- Fabriquer à partir de matières premières les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
- Respecter :
- Les procédés de transformation de l’élaboration à la finition.
- Les normes d’hygiène et de sécurité.
- Les préconisations liées au développement durable.
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente.
- Conseiller la clientèle, et potentiellement participer à l’acte de vente.
Il pourra, avec de l’expérience, créer sa propre entreprise.
Public visé
Tout public.Programme
Domaine professionnel :Activités professionnelles :
Bloc 1 : Tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage :
Approvisionnement et stockage.Organisation du travail selon les...
Les prochaines sessions
À Bellegarde-sur-Valserine
De l'année 2021 à 2022
Centre
Greta CFA de l’Ain
Lycée Joseph Marie Carriat
1 rue de Crouy
CS 60309
01001 Bourg en bresse cedex
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En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
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Coût
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Modes d'enseignement
En alternance