Greta de l'académie de Créteil

CAP restaurant

CAP

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Éligible CPF
code 141091

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Objectifs

  • Le titulaire du CAP Restaurant est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale.
  • Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité, il assure l’accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons sous l’autorité d’un responsable. Il participe aux tâches d’entretien, d’encaissement et intervient sur l’élaboration et/ou la finition de préparations simples.
Champ Professionnel - Métiers visés :

Le titulaire du CAP Restaurant est appelé à exercer son activité de service dans le secteur de la restauration commerciale et dans les entreprises connexes offrant un service à table, au bar et au buffet à une clientèle française et étrangère. Selon la taille, le type et la catégorie de l’établissement où il exerce son activité, le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle restaurant pourra accéder progressivement à des postes de responsabilité.

Public visé

Tout public.
 

Programme

DOMAINES PROFESSIONNELS :
Technologie de service - Travaux pratiques.Sciences appliquées.Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social.Anglais professionnel.Communication...

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En résumé

CPF

Éligible , code "141091"

Objectif

CAP

Durée

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Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

GRETA

Domaine

Restauration

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