CAP Primeur

CAP

24 mois

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Autre

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Objectifs

Présentation CAP Primeur :

Spécialiste des différentes familles botaniques, vous maîtriserez les caractéristiques de vos produits, leurs propriétés nutritionnelles et saurez les mettre en valeur auprès de votre clientèle afin de développer le chiffre d’affaires de la boutique.

Formé aux techniques de découpe et de cuisine, vous proposerez des préparations saisonnières à base de fruits frais telles que des corbeilles, des jus de fruits ou des préparations à base de légumes. Vous maîtriserez les techniques de conservation, les techniques de merchandising et d’animation d’un point de vente.

Enfin, vous saurez gérer l’entreprise administrativement et financièrement (encaissements des clients, facturation des fournisseurs, comptabilité, gestion des stocks, etc.) afin de vous assurer sa bonne santé.

Public visé

EN ALTERNANCE

Contrat d’apprentissage

Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus

Contrat de professionnalisation

EN FORMATION CONTINUE

Tout public désirant se former ou se perfectionner

Adultes : Compte Personnel de Formation (CPF) de transition professionnelle, Pro A (reconversion ou promotion par alternance), Plan de Développement des Compétences

Programme

  Vous apprendrez au côté d’enseignants également artisans et d’un Meilleure Ouvrier de France.   Vous intégrerez une antenne de formation empruntée chaque jour par des centaines d’artisans en activité....

En résumé

Objectif

CAP

Durée