FACULTE DES METIERS

CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

CAP

24 mois

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Éligible CPF
code 12992

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Objectifs

  • Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s’exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande.
  • Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter les choix des clients. Sa mission est d’assurer la mise en place, le service de son rang jusqu’à la facturation.
  • Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l’approvisionnement des produits du bar et du restaurant.

Poursuite d'études :

Filière Hôtellerie Restauration.

Métiers visés :

  • Possibilité d'emploi à l'étranger.
  • Commis de restaurant, chef de rang puis Maître d'hôtel en restauration, adjoint ou responsable en restauration.

Public visé

  • Collégien.
  • Lycéen.
  • Étudiant.
 

Programme

Enseignement professionnelParticiper aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation des prestationsContribuer à la relation-client et participer à la commercialisationPréparer...

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Les prochaines sessions

À Bruz

De l'année 2021 à 2023

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "12992"

Objectif

CAP

Durée

24 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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