FACULTE DES METIERS

CQP Serveur - Certificat de Qualification Professionnelle

Certification / expertise

12 mois

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Éligible CPF
code 13055

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Objectifs

  • Au contact direct de la clientèle, le serveur de restaurant est le garant de la bonne image de l'établissement.
  • Il doit être avenant et s'exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande.
  • Il a, avant tout, un rôle de commercial et doit valoriser le travail du chef pour susciter l'envie chez son client.
  • On lui demande également un bon sens de l'organisation afin d'assurer la mise en place, le service et la facturation.
  • Le serveur participe enfin à la gestion de la cave du jour et à l’approvisionnement des produits du bar et du restaurant.

Poursuite d'études :

La filière tourisme, hôtellerie, restauration.

Métiers visés :

  • Serveur.
  • Chef de rang.
  • Maître d'hôtel.
  • Sommelier.
 

Programme

CQP Serveur en restauration option sommellerie délivré par la commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière (CNPE-IH). Travaux pratiques, travaux dirigés en salle.Technologie restaurant.Connaissance...

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Les prochaines sessions

À Bruz

De l'année 2019 à 2020

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "13055"

Objectif

Certification / expertise

Durée

12 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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