FACULTE DES METIERS

CQP Serveur - Certificat de Qualification Professionnelle

Certification / expertise

12 mois

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Éligible CPF
code 13055

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Objectifs

Au contact direct de la clientèle, le serveur de restaurant est le garant de la bonne image de l'établissement.
Il doit être avenant et s'exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande.
Il a, avant tout, un rôle de commercial et doit valoriser le travail du chef pour susciter l'envie chez son client.
On lui demande également un bon sens de l'organisation afin d'assurer la mise en place, le service et la facturation.
Le serveur participe enfin à la gestion de la cave du jour et à l’approvisionnement des produits du bar et du restaurant.

Poursuite d'études :

La filière tourisme, hôtellerie, restauration.

Métiers visés :

Serveur.
Chef de rang.
Maître d'hôtel.
Sommelier.

Programme

CQP Serveur en restauration option sommellerie délivré par la commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière (CNPE-IH). Travaux pratiques, travaux dirigés en salle.Technologie restaurant.Connaissance...

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "13055"

Objectif

Certification / expertise

Durée