CFPPA - CFA Beaune
Certificat de Spécialisation (CS) - Responsable Technico-commercial en Vins et Produits Dérivés.
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Objectifs
L'objectif de la formation Certificat de Spécialisation (CS) est de former des responsables technico-commerciaux qualifiés en commercialisation des vins et maîtrisant les produits de la filière.Débouchés :
- Responsable ou gérant de magasin, de cave ou de caveau.
- Chef de rayon en GMS.
- Agent commercial.
- Directeur commercial.
Public visé
- La formation est ouverte à toute personne, jeune, adulte, française ou étrangère, ressortissante ou non de l'Union européenne, motivée par un projet professionnel lié à la filière viti-vinicole.
- La maîtrise de l'anglais est un atout important.
- Des connaissances techniques en viticulture et/ou en vinification sont recommandées.
Programme
Durée :La formation se déroule sur 7 mois de fin novembre à début juin.
Soit 840 heures plongées au centre du monde viti-vinicole dont 280 heures passées dans une entreprise.
PRINCIPAUX CONTENUS :
La Formation est organisée en 4 modules :
M1 - CONNAÎTRE ENTRETENIR ET PROTÉGER LE SOL ET LA PLANTE :
- Être capable de présenter les facteurs qui influent sur les caractéristiques du vin et des produits dérivés.
M2 - DU RAISIN AU VIN :
- Être capable de maîtriser les modes d'élaboration d'élevage et de conditionnement des vins et des produits dérivés.
M3 - SAVOIR DÉGUSTER ET ANIMER UNE DÉGUSTATION COMMERCIALE :
- Permettre aux stagiaires d'associer l'analyse sensorielle de vins et de produits dérivés à l'acte de vente.
M4 - LA DÉMARCHE COMMERCIALE :
- Être capable de commercialiser les vins et produits dérivés.
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Centre
CFPPA - CFA Beaune
4 avenue du parc
21206 Beaune cedex
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