Chef de cuisine en restauration collective

Certification / expertise

875 heure(s)

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Éligible CPF

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Objectifs

Présentation Chef de cuisine en restauration collective :

• Organiser la production en assurant la sécurité alimentaire et suivre la gestion d'une cuisine collective

• Cuisiner en restauration collective et encadrer la réalisation de la prestation

Public visé

  • Tout public
 

Programme

La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel,...

En résumé

CPF

Éligible

Objectif

Certification / expertise

Durée

875 heure(s)

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En alternance

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