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CENATHO

Conseiller en boutique d'alimentation saine bio-nutrition à Paris

Certification / expertise

248 heure(s)

1800 € TTC

École spécialisée

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Assurer une compétence théorique et pratique dans les domaines de la bio-nutrition et de l’hygiène alimentaire et leurs applications dans le cadre des magasins spécialisés

Former à une réelle connaissance critique et analytique comparée de tous les produits alimentaires, compléments nutritionnels, gammes cosmétiques, plantes et huiles essentielles distribuées et librairie spécialisée

Assurer les connaissances indispensables à la bonne gestion de la boutique : psychologie de la vente, gestion des stocks, comptabilité, et législation du commerce

Introduire aux différents concepts essentiels de l’hygiène de vie appliquée à l’écologie, aux méthodes comparées de culture et d’élevages biologiques et biodynamiques

Respecter toutes les théories et «écoles» nutritionnelles en éveillant constamment chez l’étudiant le sens positif de la critique et de la synthèse


LES DÉBOUCHÉS :

La règle, comme pour toutes les nouvelles professions du secteur santé, bien-être,
environnement, coaching... tient en deux mots : diversification et communication.

Il est donc vivement conseillé d’oser aller vers la clientèle et de démultiplier les idées créatives. Associer liberté et succès est à ce prix et la passion et l’enthousiasme demeurent les moteurs essentiels de réussite et de prospérité !

La qualification de « Conseil en Boutique d’alimentation saine – Bio-Nutrition »
assure ainsi, pour exemples, une ouverture dans plusieurs domaines d’activité :

  • Création ou reprise d’une boutique bio
  • Poste de vendeur conseil en boutique, en coopérative bio voire en parapharmacie ou grande surface
  • Consultant conseil auprès d’un laboratoire de compléments alimentaires
  • Commercial auprès d’un laboratoire de compléments alimentaires (ou de plantes, élixirs floraux, cosmétologie bio...)
  • Installation comme Conseil en Bio-Nutrition, sous forme d’auto-entreprise libérale et installation à domicile, en cabinet de groupe, voire interventions en entreprises

Mais les possibilités de dynamiser l’une ou l’autre de ces activités peuvent aussi se décliner, selon les aspirations et compétences du stagiaire, sous de nombreuses formes originales :

  • Mini-cours de cuisine
  • Ateliers « découverte des plantes sauvages alimentaires », atelier «alimentation des enfants », « céréales complètes et sans gluten », « comment remplacer les excès de viandes et de laitages », « découverte dégustation des bonnes huiles » (de la spiruline, des produits de la ruche, des édulcorants de qualité, des huiles essentielles en cuisine...)
  • Interventions à domicile, sous forme de « coaching bio & bien-être » pour accompagner les premiers pas en cuisine, découvrir des produits bio nouveaux, respecter les bonnes associations alimentaires, profiter des aromates, des cures saisonnières, etc.
  • Coaching bio et bien-être pour accompagner un client sur les marchés bio,

CURSUS INTENSIF QUI COMPREND :

  • 20 jours de cours (248h de formation)
  • 10 jours de stage pratique minimum en boutique (date et lieu du stage à déterminer avec l’étudiant)
  • 1 jour d’examen

Programme

Résumé des principaux thèmes étudiés durant la formation :

• L’alimentation, ses modes et ses régimes

• Critiques positives ou négatives des régimes macrobiotique, végétarien, végétalien, frugivore, instinctivore, céréalien, crudivore, méditerranéen, Seignalet, Kousmine, Okinawa, Shelton (dissocié), etc.

• Alimentation et diététique à tous les âges de la vie

• Nutrition et avancée en âge ;oxydation et antiradicalaires...

• Cures naturopathiques de santé, cures saisonnières, diètes et monodiètes...

• Toxiques, toxines, pollutions... et origine des troubles de surcharges ou de carences

• Le « conventionnel », le « raisonné », le « bio », le« biodynamique »... les labels et les chartes...

• Anatomie et physiologie digestive; les grands systèmes régulateurs (nerveux, glandulaire, immunitaire), les émonctoires (foie, reins, peau...)

• Les pathologies graves : exclusions pour les médecines non conventionnelles

• Protides, lipides, glucides, vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes

• Les fibres

• L’eau de boisson

• Les compléments alimentaires

• Les plantes et les huiles essentielles

• Les élixirs floraux

• Les produits de soin et cosmétologie bio

• Eléments de morpho-typologie et morpho-psychologie pour mieux conseiller

• Gestion, vente, commerce, merchandising, animations en boutique...

• Les appareils et systèmes vendus en boutiques bio (ioniseur, aérosols...)

 

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Centre

CENATHO
221 rue La Fayette
75010 Paris 10 ème arrondissement


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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

248 heure(s)

Coût

1800 € TTC

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine secondaire

Diététique - Nutrition

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