CQP Commis de cuisine
Certification / expertise
770 heure(s)
Consulter l'organisme
Éligible CPF
code 248429
Cette formation n'est plus disponible sur notre site.
Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:
PROFORMALYS
Présentation - Yield management Le yield management est un système de gestion des capacités...
Dans mon entreprise
PROFORMALYS
Présentation - Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement Définir les principaux...
Dans mon entreprise
PROFORMALYS
Présentation - La gestion quotidienne d’un restaurant Mieux comprendre le rôle de la fonction...
Dans mon entreprise
Objectifs
Présentation - CQP Commis de cuisine- Réaliser l’ensemble de la prestation culinaire d’un restaurant, automatisée, intégrée ou non dans une ligne de production.
- Apprendre et mettre en oeuvre des techniques de fabrication culinaire : hors-d'œuvre, entrées chaudes, plats, pâtisseries et entremets de restaurant.
- Utiliser le matériel de service.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Public visé
- Tout public
Programme
La formation se compose de 4 modules complétés par 1 période en entreprise.Période d’intégration. Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l’environnement professionnel,...
En résumé
CPF
Éligible , code "248429"
Objectif
Certification / expertise
Durée
770 heure(s)
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En alternance