Cuisinier en alternance

CAP

12 mois

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Organisme privé de formation continue

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Objectifs

Présentation Cuisinier en alternance :

• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes

• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud

• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant.

Public visé

Tout public
 

Programme

Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance 1. Acquérir les techniques culinaires de base Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène et le système HACCP Exécuter les techniques de préparation...

En résumé

Objectif

CAP

Durée

12 mois

Coût

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Modes d'enseignement

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