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Objectifs
Présentation Cuisinier :
• Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
• Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
• Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Public visé
Tout public
Programme
La formation se compose de 5 modules, complétés par 1 période en entreprise. Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, adaptation...