Toulouse INP Formation Continue

Diplôme National d'Œnologue de l'INP-ENSAT

Autre diplôme niveau BAC+5

2 an(s)

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Éligible CPF
code 150683

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Objectifs



Nos formations sont accessibles uniquement aux salariés, demandeurs d'emploi et entreprises

Le centre de formation professionnelle et continue des Grandes Ecoles d’ingénieur et des laboratoires de recherche de Toulouse INP.

Toulouse INP Formation Continue propose des formations diplômantes et certifiantes et des formations professionnelles courtes à destination des techniciens, cadres et ingénieurs dans les domaines techniques, technologiques et scientifiques.

En alliant le savoir-faire des enseignants, chercheurs et d’intervenants experts dans leurs domaines, Toulouse INP FC se place comme un véritable guichet unique de la formation professionnelle pour tous les acteurs industriels et économiques, ainsi que pour les actifs désirant faire évoluer leur carrière.

Les services de Toulouse INP Formation Continue se déclinent en 3 piliers de la formation professionnelle :

· Formations diplômantes : Ingénieurs, Masters, Mastères Spécialisés, DHET et DU

· Formations courtes : en catalogue ou sur mesure, en présentiel ou en ligne

· Alternance en contrat de professionnalisation

Présentation :

La formation DNO comporte deux années d'enseignement théorique et pratique divisées en 4 semestres composés d'unités d'enseignement permettant l'acquisition de crédits ECTS. L'obtention de 120 crédits confère le titre d'œnologue.

Le DNO est la seule formation habilitée pour exercer la profession d’œnologue.

Objectifs :

Acquérir des compétences permettant de faire l’analyse des potentialités viticoles et œnologiques d’un terroir ou de travailler dans l’industrie du vin ; production, vinification, gestion d’un domaine, commercialisation.

Insertion professionnelle :

  • Maitre de chai.
  • Responsable d’exploitation.
  • Directeur d’exploitation.
  • Caviste œnologue.
  • Responsable de laboratoire.
  • Consultant.
  • Technico-commercial.
  • Salarié d’une organisation intersyndicale professionnelle (ex : IFV).

Programme

Première année :

Les cours et les travaux pratiques portent sur la viticulture et la connaissance du raisin et du vin, analyse et contrôle, œnologie, microbiologie et vinifications). Un pré-stage obligatoire de 4 à 6 semaines en début de formation est effectué en entreprise Viti-Vinicole, et un stage de viticulture de 1 mois minimum en fin de première année.

Deuxième année :


Les enseignements portent sur la gestion, le management, l'économie, l’étude des produits et des sous-produits de la vigne et du vin. Un stage obligatoire de 3 mois minimum est effectué dans des propriétés viticoles, des caves coopératives de vinification et de conservation dans des organismes de recherche ou des laboratoires privés ou publics. Le choix du lieu de stage est soumis à autorisation. Ces stages peuvent se dérouler en France ou à l'étranger (USA, Espagne, Italie, etc.).

Stages :
  • 1ère année : Pré-stage de 4 à 6 semaines et 1 mois en fin d'année.
  • 2ème année : Stage obligatoire de 3 mois.
 

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Les prochaines sessions

Du 09/09/2019 au 30/08/2020

Centre

Toulouse INP Formation Continue
6 allée Emile Monso, BP 34038
31029 Toulouse cedex 4
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En résumé

CPF

Éligible , code "150683"

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Œnologie

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