UNIVERSITÉ Paris Diderot

DU Diététique et nutrition clinique et thérapeutique

DU

1 an(s)

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Objectifs

Permettre aux professionnels de santé cliniciens, chercheurs ou médecins praticiens exerçant en ville ou à l'hôpital de développer leurs connaissances en physiologie, physiopathologie et en pratique clinique de la nutrition.

Public visé

Cette formation s'adresse aux :
  • Médecins diplômées ou en formation.
  • Autres professions de santé (notamment les éducateurs médico-sportifs, diététiciens, sages-femmes, infirmières, kinésithérapeutes, ostéopathes, psychologues, psychosomaticiens, hypnopraticiens, psychomotriciens).

Programme

L'enseignement couvre l'ensemble des aspects de la nutrition : La physiologie et physiopathologie (nutriments, métabolisme, digestion-absorption, génétique), les besoins en fonction de l'âge, le suivi et la prise en charge nutritionnelle (évaluation de l'état nutritionnel, nutrition artificielle, régimes), l'effet des pathologies sur la nutrition (malnutrition et surcharge pondérale de l'adulte et de l'enfant).

La composition corporelle.

La dépense énergétique.

Evaluation de l’état nutritionnel.

Dénutrition chez la personne obèse.

Recommandations nutritionnelles.

Alimentation équilibrée.

Prescription d’un régime alimentaire.

Nutrition de la femme enceinte.

Obésités de l’adulte / syndrome métabolique.

  • Définitions, épidémiologie.
  • Complications des obésités.
  • Principes thérapeutiques.
Enquête alimentaire / Etiquetage nutritionnel.

Pathologies du grêle.

Principes de la renutrition.

Syndrome de renutrition.

Complications digestives associées à l’obésité.

Nutrition et rhumatologie.

Les diabètes (à l’exclusion du diabète gestationnel).

Nutrition et prévention cardiovasculaire.

Dyslipoprotéinémies.

Alimentation du nourrisson.

Prébiotiques, probiotiques et symbiotiques.

Intérêt chez l’enfant.

Nutrition et sujet âgé.

Prise en charge ambulatoire du dénutri.

Physiopathologie de l’obésité.

Génétique des obésités.

Hypnose (Résultats Hypno - Diet)

Intérêt de la santé connectée en nutrition

Addictions / Alcool et alcoolisme chronique.

Psychiatrie et obésité.

L’obésité de l’enfant : Epidémiologie

Diagnostic, complications, prise en charge.

Pris en charge diététique de l’enfant obèse.

Cas cliniques en diététique.

Devenir métabolique des aliments.

Le repas et le jeûne.

Allergies et intolérances alimentaires.

Foie et obésité.

Les régimes amaigrissants commerciaux.

La pleine conscience

Troubles du sommeil et obésité.

Pathologies respiratoires et obésité.

Troubles du comportement alimentaire (incluant l’anorexie mentale).

Sécurité alimentaire.

Restauratiuon collective / CLAN.

Psychomotricité.

Compléments alimentaires.

Mettre un sédentaire à l’activité physique.

Bases de la physiologie de l’exercice physique.

Contre-indications aux activités physique et sportives.

Nutrition du sportif / dopage.

Présentation et commentaires des mémoires.

e-learning (à faire au cours de l’année) :

  • Visionnage d’environ 50 modules courts du programme (disponible sur la plateforme internet du DU sur le site de la faculté).
  • Visionnage d’enseignements complémentaires en collaboration avec Medscape sur les sujets suivants : Hypertriglycéridémies, perturbateurs endocriniens, chirurgie bariatrique, hypercholestérolémie familiales, nutrition et diabète.
 

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De l'année 2019 à 2020

Centre

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5 rue Thomas-Mann
75205 Paris cedex 13
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En résumé

Objectif

DU

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

Université

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