Université Lyon 1 Claude Bernard

DUT Génie biologique parcours Industries alimentaires et biologiques

BUT

2 an(s)

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Éligible CPF
code 244592

Objectifs

L’objectif du DUT Génie Biologique option Industries alimentaires et biologiques est de former en 2 ans des technicien·ne·s supérieur·e·s polyvalent·e·s dans des secteurs professionnels variés comme les analyses biologiques, la biotechnologie, la nutrition et l’agro-alimentaire... Ils et elles pourront exercer leur activité s’investir dans la production, le contrôle et la recherche et développement des secteurs de l’agro-alimentaire, biotechnologique, et certaines branches des secteurs pharmaceutique et cosmétique.

Compétences acquises dans cette formation :

Maîtriser et savoir organiser le travail de production (maîtriser les outils de production ; gérer et planifier les moyens matériels et humains dans un contexte d'hygiène et de sécurité).
Maîtriser et savoir organiser le travail d'analyse et savoir rendre compte (maîtriser les techniques analytiques microbiologiques, biochimiques, sensorielles, physico-chimiques afin de s'assurer de la conformité des produits).
Maîtriser et savoir appliquer la démarche qualité dans le respect des normes.
Maîtriser, dans le cadre de la recherche et développement, les principes d’optimisation des procédés et d’élaboration de nouveaux produits alimentaires et biologiques.

Poursuites d'études et débouchés :

Poursuites d'études :

Licences professionnelles.
Licences.
Écoles d’ingénieurs.
Autres DUT (Informatique, Gestion Commerce, etc.) pour avoir une double compétence.
Études à l’étranger.

Débouchés professionnels :

Ce DUT prépare à de nombreux métiers différents :

Technicien·ne en production : Gérer les moyens matériels et humains d'une ligne de production, surveiller la qualité des matières premières et des produits, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Technicien·ne de laboratoire de contrôle de fabrication des industries de process : En laboratoire contrôle-qualité (public ou privé) : Mettre en œuvre les analyses microbiologiques, biochimiques, physico-chimiques, sensorielles pour assurer la conformité des produits dans un contexte normatif, peut participer à la démarche qualité de l'entreprise (animation, certification ISO, formation...).
Technicien·ne en laboratoire de recherche des industries de process : Participer à la mise au point et à l'optimisation des procédés, matériels et produits nouveaux.

Programme

Unités d'enseignement Semestre 1 :
UE11 : Bases scientifiques et technologiques.
UE12 : Sciences chimique et biochimique. UE13 : Sciences du vivant. UE14 : Communication et conduite de projets....

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À Lyon

De l'année 2022 à 2023

Centre

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43, boulevard du 11 Novembre 1918
69622 Villeurbanne cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "244592"

Objectif

BUT

Durée

2 an(s)

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Modes d'enseignement

En alternance