Formation à distance : L'hygiène en restauration

Certification / expertise

2 jour(s)

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Organisme privé de formation continue

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Objectifs

Présentation Formation à distance : L'hygiène en restauration :

  • Organiser et gérer l’activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
  • Appliquer les règles d’hygiène dans son environnement professionnel en respectant les procédures qui permettent d’éviter les risques de contamination alimentaire.

Public visé

Tout public
 

Programme

Les bases de la microbiologie appliquée à la restauration commerciale :
• Les principaux germes - les modes de contamination et de multiplication La contamination des aliments : • La maîtrise des...

En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

2 jour(s)

Coût

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Modes d'enseignement

À distance / e-learning

Domaine

Restauration

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