Formation à distance : L'hygiène en restauration
Certification / expertise
2 jour(s)
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Organisme privé de formation continue
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Objectifs
Présentation Formation à distance : L'hygiène en restauration :- Organiser et gérer l’activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
- Appliquer les règles d’hygiène dans son environnement professionnel en respectant les procédures qui permettent d’éviter les risques de contamination alimentaire.
Public visé
Tout publicProgramme
Les bases de la microbiologie appliquée à la restauration commerciale :• Les principaux germes - les modes de contamination et de multiplication La contamination des aliments : • La maîtrise des...
En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
2 jour(s)
Coût
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Modes d'enseignement
À distance / e-learning, En alternance