Greta Nord Isère

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale - HACCP

Certification / expertise

14 heure(s)

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Éligible CPF
code 237098

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Objectifs

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.

Public visé

Tout public adulte.
 

Programme

Aliments et risques pour le consommateur : Introduction aux notions de dangers et de risques microbiens et autres dangers.Réglementation communautaire et nationale : Paquet hygiène, traçabilité, gestion...

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Les prochaines sessions

À Bourgoin-Jallieu

De l'année 2019 à 2020

Centre

Greta Nord Isère
CS 94002 33 Avenue d'Italie
38307 Bourgoin jallieu cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "237098"

Objectif

Certification / expertise

Durée

14 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

GRETA

Domaine secondaire

Restauration

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