ECOLE FRANCAISE DE PIZZAIOLO

Cours de cuisine Italienne : Italia Bella

Certification / expertise

35 heure(s)

Consulter l'organisme

École spécialisée

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Ce stage "Cours de cuisine Italienne : Italia Bella " est le reflet de la cuisine italienne : antipasti, pâtes, risotto, plats du jour traditionnels ...

Découvrez la fabrication professionnelle de multiples sauces et apprenez à associer les types de pâtes & risotto en fonction de celles-ci ! Apprenez également à réaliser 5 plats du jour ainsi que divers antipasti.

Vous aborderez également l'histoire de la cuisine italienne, les différences entre les types de pâtes, les recettes de risotto mais aussi tous les secrets de la cuisson et précuisson ...

Le stage "Italia Bella" a pour but de vous apprendre à cuisiner à l'italienne au niveau professionnel.

Notre équipe saura vous prendre en charge et faire en sorte que votre stage de formation pizzaiolo soit pour vous une occasion unique de progression et/ou de réorientation dans votre vie professionnelle et un souvenir impérissable.

Notre école de formation pizzaiolo se propose de vous former pour devenir pizzaiolo et de vous apprendre les différentes techniques
relatives à la pizza.
L’école Française de Pizzaiolo vous propose des formations à Paris, Cap d'Ail, Lille, Dieppe, Lyon et Nantes.

Public visé

Tout public, minimum 16 ans.

Programme

Aspect Pratique
  • Fabrication de de 12 à 14 sauces classiques et originales :

    • Tomates fraîches et rapide
    • Bolognaise
    • Pesto
    • Thon et olives
    • Napolitaine
    • Vongole
    • Arrabiata
    • Saumon
    • Sauge
    • Peperoncino
    • Légumes croquants
    • Carbonara
    • Cèpes en saison
    • 2 Créatives
    • Fromage
    • Gambas et courgettes
  • Organisation du travail
  • Cuisson de différentes de pâtes sèches et fraîches adaptées aux différentes sauces
  • Plats à emporter
  • Techniques de à pré-cuisson
  • Fabrication de pâtes fraîches :
  • Tagliatelles maison
  • Gnocchi maison
  • Tagliollini maison
  • Raviolis maison
  • Les Antipasti Italiens
  • Crostini
  • Poivrons à l’huile
  • Farcis
  • Légumes grillés
  • La charcuterie etc…
  • 4 Risottos : cuisson, pré-cuisson
  • Gratin d’aubergines parmigiana
  • Rôti de veau
  • Piccata al limone
  • Escalope Milanaise
  • Saltimbocca à la romaine
  • Escalope de Veau aux champignons
  • Salades de poulpes pommes de terre
  • Lasagnes
  • Dessert : Baba napolitain
 

La formation "Cours de cuisine Italienne : Italia Bella" vous intéresse ?

Recevez gratuitement le programme de la formation par ECOLE FRANCAISE DE PIZZAIOLO.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds ainsi qu’aux organismes que vous avez sélectionnés afin qu’ils vous contactent et vous adressent leurs informations relatives à votre demande en lien avec l’activité de l’organisme. Voir plus

Les prochaines sessions

À Cap-d'Ail

De l'année 2020 à 2021

À Lille

De l'année 2020 à 2021

À Lyon

De l'année 2020 à 2021

Lieux des sessions

Cette formation est aussi dispensée dans les villes suivantes : Nantes, Nice, Paris.

Vous ne trouvez pas votre date ou votre lieu de session ?

Centre

ECOLE FRANCAISE DE PIZZAIOLO
83, avenue du 3 Septembre
06320 Cap-d'Ail
> Voir la carte


Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:

En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

35 heure(s)

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

École spécialisée

Posez une question à notre responsable pédagogique

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds afin de vous fournir les services auxquels vous souscrivez et notamment vous envoyer des offres de formations correspondant à votre recherche. Voir plus