Greta Nord Isère

Initier un plan de maîtrise sanitaire - PMS

Certification / expertise

14 heure(s)

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GRETA

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Objectifs

Présentation - Initier un plan de maîtrise sanitaire - PMS

  • Comprendre la démarche du "paquet" hygiène et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
  • Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
  • Suivre et adapter son PMS.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Le contexte réglementaire de la restauration.
Les différents dangers en restauration.Les notions essentielles pour établir un PMS : Les BPH : Maîtrise des températures, respect des règles d'hygiène,...

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Les prochaines sessions

À Bourgoin-Jallieu

De l'année 2023 à 2024

Centre

Greta Nord Isère
CS 94002 33 Avenue d'Italie
38307 Bourgoin jallieu cedex
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

14 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

Type d'établissement

GRETA

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