FACULTE DES METIERS

Maîtriser les essentiels du bar

Certification / expertise

1 jour(s)

350 € HT

CFA

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Objectifs

A l'issue de la formation, vous serez capable de maîtriser les techniques de service au bar.

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Maîtriser les connaissances produits sur les apéritifs à base de vins et eaux de vies présents le plus souvent derrière le comptoir.
  • Gérer les produits frais et leur conservation.
  • Adopter un argumentaire ainsi qu'une technique de professionnel du bar.
  • Acquérir un matériel professionnel et maîtriser son utilisation.

Public visé

  • Barman.
  • Serveur.
 

Programme

Vos connaissances produits :
Les ABA et les ABV, les eaux de vies les plus demandées (whiskies japonais, Scotch, whiskey irlandais, whiskies français, bourbon et ryes whiskey), les gins, vodkas, Rhums...

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Les prochaines sessions

À Bruz

Du 30/09/2019 au 30/09/2019

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

350 € HT

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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