FACULTE DES METIERS

Le pairing : L'art d'associer les boissons et la restauration

Certification / expertise

1 jour(s)

350 € HT

CFA

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Objectifs

Savoir associer les goûts entre un plat et sa boisson (le pairing) et être force de proposition au sein de son restaurant.

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Apprendre à associer les goûts entre un plat et une boisson.
  • Développer ses ventes en entreprise.


Public visé

  • Barman.
  • Chef barman.
  • Responsables d'exploitations.
  • Gérants.
 

Programme

Les apéritifs et les tapas.
Les eaux de vies de l'apéritif (whiskies et Rhums).Les cocktails apéritifs et le type de tapas associés.La restauration et les cocktails : Si un client souhaitait accompagner...

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Les prochaines sessions

À Bruz

Du 09/12/2019 au 09/12/2019

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

350 € HT

Modes d'enseignement

Dans mon entreprise, En école ou centre de formation

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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