AFPA - FORMATION CONTINUE

Le permis d’exploitation pour débutant

Certification / expertise

3 jour(s)

500 € TTC

Organisme privé de formation continue

Objectifs

Maitriser l’environnement juridique du débit de boissons et connaitre les règles d’exploitation du débit de boissons.

Le + métier :

Cette formation vous permettra de mieux appréhender les règles juridiques pour exploiter un restaurant ou un débit de boisson et ainsi éviter les sanctions et les risques de fermeture administrative.


Public visé

  • Toute personne déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boisson (licences II, III et IV) à consommer sur place (y compris distribution de boisson par appareils automatiques).
  • Toute personne déclarant un établissement pourvu de la petite licence restaurant (PR) ou de la licence (GR) restaurant (inclus vente à emporter).

Programme

Partie théorique :

  • L’environnement juridique.
  • Les règles relatives aux boissons et licences.
  • Les formalités administratives.
  • Les conditions tenant à la personne de l’exploitant.
  • La vie de la licence d’exploitation.
  • La lutte contre l’alcoolisme, le bruit, les stupéfiants et la discrimination.
  • La réglementation sur les jeux et les loteries.
  • Les décisions de fermeture des débits de boissons.
  • Les bonnes pratiques d’hygiène.

Partie pratique :

  • Mises en situation et évaluation des connaissances acquises.

Le programme et l'organisation de cette formation sont précisés par arrêté conjoint des ministres chargés de la santé et de l'intérieur.

 

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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

3 jour(s)

Coût

500 € TTC

Modes d'enseignement

Domaine

Restauration

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