FACULTE DES METIERS

Accords mets et vins

Certification / expertise

1 jour(s)

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CFA

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Objectifs

A l'issue de la formation vous serez capable de conseiller les clients sur la meilleure association met et vin.

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Identifier et répertorier les différentes familles de vins (régions cépages appellations).
  • Connaitre les règles de base d'accord mets et vins.
  • Maîtriser le contenu de la carte des vins et la carte de restaurant.

Perspectives métiers :

  • Réception d’hôtel en France et à l'étranger, dans des établissements de toute catégorie, et/ou évolution ver chef de réception.
  • Assistant manger en tourisme hôtellerie restauration ou responsable de centre de profit

Public visé

Professionnels du service en salle, salariés, dirigeants, travailleurs saisonniers, extras, demandeurs d'emploi amenés à conseiller un vin en accord avec différents plats.
 

Programme

Découvrir le vignoble français et les vignobles du monde les plus connus :
La présentation de la hiérarchie des appellations.La situation géographique des vignobles français et étrangers.La présentation...

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Les prochaines sessions

À Bruz

Du 07/10/2019 au 07/10/2019

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

1 jour(s)

Coût

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Modes d'enseignement

Dans mon entreprise, En école ou centre de formation

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

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