UNIVERSITE DE BORDEAUX

Licence Pro Métiers de la Santé : Nutrition, Alimentation - Prévention et Innovation Culinaire

Licence Pro

1 an(s)

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Objectifs

Ce diplôme est une réponse à la compréhension des comportements en santé et notamment vis-à-vis de l’alimentation. Des comportements que l’on sait à risque (obésité, sédentarité, troubles du comportement alimentaire) et pour lesquels les acteurs du monde de la santé et de l’alimentation peuvent se mobiliser pour accompagner le changement de ces derniers.

Les différentes politiques de santé publique qui en découlent s’accordent pour faire de la nutrition, l’alimentation et l’activité physique, une priorité de santé publique à l’échelle nationale, invitant aussi les acteurs de la restauration et de l’industrie à s’impliquer.

Compétences visées :

Au terme de la formation, le diplômé est capable de :
  • Concevoir et gérer plusieurs projets scientifiques et professionnels.
  • Proposer des interventions éducatives en matière de santé dans le domaine de la prévention, de l’éducation pour la santé, l’éducation alimentaire et sensorielle, ou encore l’éducation thérapeutique du patient.
  • Concevoir un business plan, un plan marketing, une étude de marché, un diagnostic, une stratégie, un plan de financement de projet.
  • Rédiger du contenu en lien avec la nutrition et l’alimentation, créer des supports de communication (infographie, flyer, poster…) et de e-communication (site web, réseaux sociaux…).
  • Innover dans une démarche de recherche et développement en réponse à un besoin de santé.
  • Développer un esprit d’analyse et critique à l’égard des politiques de santé publique et des comportements de santé.

Insertion professionnelle :

Métiers :

  • Chargé.e de prévention.
  • Métiers de l’animation et du conseil dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition.
  • Chargé.e de projet en nutrition dans les domaines sanitaire et social, prévention et éducation pour la santé.
  • Assistant.e Chef de produits (industrie agro-alimentaire).
  • anager en restauration collective.
  • Entreprenariat.

Secteurs d’activité dans lesquels s’insèrent les diplômés :

  • Établissements de santé : Hôpitaux, cliniques.
  • Maisons de retraite (E.H.P.A.D.).
  • Réseaux et maisons de santé.
  • Restauration collective.
  • Collectivités territoriales et institutions publiques.
  • Industrie agroalimentaire.
  • Établissements thermaux et centres de thalassothérapie.
  • Milieu associatif.
  • Restauration.

Public visé

Etudiants en science de la santé, génie biologique et diététique, hôtellerie-restauration, sciences sanitaire et sociale, sciences et technologies des aliments, métiers de la forme (STAPS).
 

Programme

UE 1 : Alimentation, santé, innovation :
Nutrition, alimentation et santé.Approche nutritionnelle spécifique des comportements alimentaires.Ingénierie pédagogique : Théories de l’apprentissage, techniques...

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En résumé

Objectif

Licence Pro

Durée

1 an(s)

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

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