UNIVERSITE DE BORDEAUX

Licence Professionnelle Commercialisation des produits alimentaires

Licence Pro

1 an(s)

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Objectifs

La Licence Professionnelle Commercialisation des Produits Alimentaires allie deux domaines de compétences :
  • La maîtrise des spécificités du secteur agroalimentaire et la connaissance des exigences en matière de qualité et sécurité.
  • La maîtrise des techniques commerciales et des outils de gestion nécessaires aux managers et cadres commerciaux des entreprises de ce secteur.

Cette licence, proposée en alternance, forme des responsables professionnels du commerce conscients de leurs responsabilités, non seulement au niveau de la vente et de l’achat des produits, mais aussi capables d’apprécier la qualité des denrées en fonction de paramètres d’ordre sanitaire. Ils peuvent exercer leur activité aussi bien dans des PME que dans les grands groupes de l'industrie agro-alimentaire.

Compétences à acquérir :

  • Se situer dans les différentes perspectives d'insertion professionnelle relatives à son champ disciplinaire.
  • Maitriser le vocabulaire technique des différents enseignements.
  • Savoir mettre en valeur une famille de produits.
  • Evaluer les risques environnementaux et sanitaires en regard des normes réglementaires.
  • Maîtriser les spécificités de la commercialisation des produits alimentaires.
Poursuite d'études :

A l'université :

  • Master - Mention Sciences de la vigne et du vin.
  • Master - Mention Marketing, vente.

Autres diplômes :

  • Master spécialisé en Sécurité sanitaire ou sciences des aliments (Aix-Marseille, Montpellier...).
  • MAster spécialisé en Management des entreprises agro-alimentaires (IAE Rennes, Agro Paris Tech...).
Débouchés professionnels / Métiers :
  • Ingénieur qualité agro-alimentaire.
  • Manager de rayon fabrication alimentaire frais.
  • Manager de rayon non alimentaire ou alimentaire sec.
  • Responsable comptes clés agroalimentaire.

Codes ROME :

  • D1509 - Management de département en grande distribution.
  • H1303 - Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel.
  • H2504 - Encadrement d'équipe en industrie de transformation
  • M1704 - Management relation clientèle.
  • M1706 - Promotion des ventes.
  • D1107 - Vente en gros de produits frais.
  • D1502 - Management/gestion de rayon produits alimentaires.
  • D1407 - Relation technico-commerciale.
  • D1506 - Marchandisage.
  • K1505 - Protection des consommateurs et contrôle des échanges commerciaux.
Secteurs d'activités :
  • Commerce, vente et grande distribution.
  • Industrie.
  • Support à l'entreprise.
  • Services à la personne et à la collectivité.

 

Programme

SEMESTRE 1 :
Unité d’enseignement n° 1 : Aide à la réussite :Mise à niveau disciplinaire : Socle commun économique et scientifique.Mise à niveau méthodologique.Construction projet professionnel PECCertifications...

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En résumé

Objectif

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Durée

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Modes d'enseignement

En alternance

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