EPMT

Licence Professionnelle OGEHR Parcours Restauration - Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Restauration

Licence Pro

1 an(s)

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Organisme privé de formation continue

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Objectifs

La Licence Professionnelle OGEHR Parcours Restauration vise
  • A former de futurs directeurs et managers de l’hôtellerie à l’international.
  • Leur permettre d’obtenir un diplôme de niveau 6 et une expérience professionnelle grâce au dispositif de l’alternance.

Les études peuvent se prolonger vers : Master Management parcours Métiers de l'hôtellerie-restauration.

Débouchés professionnels :

À l'issue de la formation :

  • Le titulaire de la licence peut occuper un poste évolutif d'encadrement dans les unités d’hébergement ou chargé de produit et/ou de clientèle ou responsable de centre de profit.
  • Certains étudiants choisissent d’intégrer le milieu professionnel et d’autres poursuivent leurs études en MBA ou Master pro, principalement en apprentissage.

Les activités possibles sont : Adjoint gérant, adjoint chef de secteur, adjoint de direction, responsable de centre de profit, chargé de la distribution, community manager.

Possibilité de poursuivre une carrière à l'étranger.

Programme

Enseignements fondamentaux :
  • Connaissance de l'entreprise.
  • Gestion.
  • Ressources Humaines.
  • Management.
  • Marketing.
  • Anglais.
  • Communication.
  • Gestion.

Enseignements approfondis :

  • Gestion appliquée à la restauration.
  • Contrôle de gestion appliqué à la restauration.
  • Revenue management en restauration.
  • Informatique.

Connaissance du métier :

  • Droit du travail.
  • Géographie du patrimoine culinaire.
  • Fiscalité.
  • Innovation culinaire.
  • Process et organisation.
  • Hygiène et sécurité.
  • Cuisine et religion.
  • Gestion des risques et contrôle de qualité HR.

Projet Tutoré - Projet Tutoré - Conférence.

Enseignement professionnel - Alternance – Mémoire.

Les évaluations se font sous forme d’UE.

 

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À Paris

De l'année 2021 à 2022

Centre

EPMT
17 RUE JACQUES IBERT
75017 Paris 17 ème arrondissement
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En résumé

Objectif

Licence Pro

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Domaine

Restauration

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